Un site de production de charentaises en France a trouvé un nouvel élan en 2020. Durant le premier confinement, les ventes de ce produit typiquement français ont nettement augmenté.
Un produit made in France qui parvient à survivre à travers le temps. La charentaise n’était presque plus produite en France ces dernières années. Pourtant, certains tentent de faire continuer ce savoir-faire dans le pays. Co-gérant de l’Atelier charentaises, Olivier Rondinaud a engagé des travailleurs expérimentés pour assurer sa production. Le tout en utilisant des machines traditionnelles et un peu anciennes qu’il a lui-même appris à réparer si besoin.
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